Das Rezept war eigentlich für Pflaumen gedacht. Und somit für den Herbst. Aber damit konnte ich den Kuchen im Frühling nicht zubereiten. Aber ich bin ja flexibel. Und habe als Obst einfach Äpfel verwendet. Es ist eine nette, neue Variante eines Apfelkuchens, für den dieses Mal viel Marzipan verarbeitet wird. Und auch viel Zimt hineinkommt.
Ein indisch anmutendes Rezept, auch wenn es sicherlich nicht authentisch ist, da in einem richtigen indischen Gericht eventuell andere Zutaten verwendet werden. Aber Hühnchenfleisch passt gut zu Brokkoli und den Bio-Orangen, die Süße für das Gericht liefern. Junger Knoblauch sorgt für das notwendige Aroma. Und die Chilischote für die Schärfe, ebenso wie der Ingwer. Und
Ein Rezept für einen etwas exotischen Kuchen. Mit Zucchini und Curry. Dazu Haselnüsse und Orangen. Letzteres Bio-Orangen, da sowohl Saft als auch Schale benötigt werden. Der Kuchen erhält eine weiße Glasur ebenfalls mit Curry. Machen Sie nicht meinen Fehler und verwenden Sie auf alle Fälle Kuvertüre, keine Schokolade. Kuvertüre hat etwa 10 % mehr Kakaobutter
Surimi ist sicherlich dem einen oder anderen von Sushi bekannt. Es ist ein Fischimitat, das aus zerkleinertem, weißem Fischfleisch hergestellt wird. Es ist normalerweise verzehrfertig im Handel erhältlich und wird eben gern zu anderem Sushi gereicht und mit etwas heller Sojasoße gegessen. Aber wer sagt denn, dass man es nicht auch in einem Gericht zubereiten und
Wenn man frischen Queller im Handel bekommt, sollte man sich freuen. Er ist nicht immer lieferbar, oder nur über den Feinkosthandel. Und wenn man dann noch jungen, frischen Knoblauch dazu bekommt, hat man schon die halbe Miete. Einem sehr leckeren Gericht steht nichts mehr im Wege. Queller, auch Seespargel genannt, ist eine Salzpflanze, vor allem
Ein sehr frisches, leichtes und aromatisches Gericht. Die Garnelenschwänze passen sehr gut zu den Pilzen. Frischer Rosmarin rundet die Soße etwas ab und gibt ihr ein frisches, krautiges Aroma. Die Sahnesoße wird noch mit einem Schuss Riesling verfeinert. Und die weißen Reisnudeln schmecken sehr gut dazu. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. |
Nur wenige Zutaten für ein leckeres Pastagericht. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 15 Min. Zubereitung: Pasta in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser 12 Minuten garen. Knoblauchzehen schälen, mit einem breiten Messer flach drücken, kleinschneiden und in eine Schale geben. Stiele der Salbeiblätter abzupfen, Blätter kleinschneiden und in eine
Ein wunderbar schlotziges Gericht. Mit selbst zubereiteten Spätzle, Hartkäse und Sahne. Verfeinert noch mit Schinkenwürfeln und Petersilie. Eine gute Portion frisch gemahlener Muskat gehört natürlich auch hinein. Verwenden Sie für den Käse einen jungen Hartkäse und nicht den in der Zutatenliste aufgeführten Old Amsterdam. Er hatte den Nachteil, dass er zu lange gereift und somit
Ein Rezept ganz nach dem Motto des Foodblogs. Was soll man dazu noch sagen. Einfach mmmmmmhhhh und lecker! Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 5 Min. | Schmorzeit 2 Stdn. Zubereitung: Knochen der Putenoberkeule entfernen. Putenoberkeule auf allen Seiten mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Backofen auf 160 °C Umluft erhitzen.
Ein leckeres Gulasch mit Putenbrust und Champignons. In einer sehr würzigen, hellen Soße. Und dazu selbst zubereitete, frische Spätzle, der Knaller! Zutaten für 2 Personen: Für das Gulasch: Für die Spätzle: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 5 Min. Zubereitung: Spätzle nach dem Grundrezept zubereiten. Petersilie kleinschneiden. Putenbrustfilet in kurze, schmale Streifen schneiden und in
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