Die hier verwendete Chorizo ist eine Variante, die würzig und scharf ist. Sie schmeckt sehr lecker und passt zu diesem Gericht.

Zucchini und Kräuterseitlinge werden nur grob zerkleinert und alles nur kurz in der Pfanne angebraten. Die Soße wird aus einer Teriyakisoße gebildet.

Die Kartoffelklöße haben die Besonderheit, dass bei der Zubereitung einige Croutons in das Innere der Klöße hineingegeben werden.

Zutaten für 2 Personen:

• 8 Chorizo (würzig & scharf, 1 Packung)
• 1/2 Zucchini
• 2 Packungen Kräuterseitlinge
• Teriyakisoße
• Olivenöl
• 4 Kartoffelklöße mit Croutons

Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 1 Std. | Garzeit 5 Min.

Zubereitung:

Kartoffelklöße nach dem Grundrezept zubereiten, dieses Mal aber mit Croutons.

Chorizos quer in Scheiben schneiden und in eine Schale geben.

Zucchini längs halbieren, dann quer in halbkreisförmige Scheiben schneiden und in eine Schale geben.

Kräuterseitlinge grob zerkleinern und in eine Schale geben.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Chorizos, Zucchini und Kräuterseitlinge darin einige Minuten kross und knusprig anbraten. Einen großen Schluck Teriyakisoße dazugeben.

Jeweils 2 Kartoffelklöße auf 2 Teller geben, Chorizos mit Zuchini und Kräuterseitlingen dazugeben und viel Soße über die Kartoffelklöße geben. Servieren. Guten Appetit!