Der Nudelteig ist das Wichtigste! Und die entsprechend guten Zutaten dafür. Den Rest macht die Nudelmaschine oder Küchenmaschine von selbst. Nudelteig besteht entweder aus Hartweizenmehl (Semola di gtano duro). Es hat einen hohen Glutenanteil, weshalb meistens auch keine zusätzlichen Eier benötigt werden. Oder aus Weichweizenmehl (farina di grano tenero typo 00), das weniger Gluten enthält,
Ein wunderbarer Auflauf. Mit Kartoffeln, Chorizo, rotem Paprika, Spinat, Zwiebel, Knoblauch, und Mozzarella. Gegart in selbst zubereiteter Hühnerbrühe. Und natürlich viel frischem Thymian, dessen Blättchen gezupft einfach in die Brühe kommen. Die Chorizoscheiben geben dem Auflauf eine kräftige Würze. Und auch die frische Hühnerbrühe und der frische Thymian steuern ihre Aromen zum Auflauf hinzu. Im
Nur wenige Zutaten für ein leckeres Pastagericht. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 15 Min. Zubereitung: Pasta in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser 12 Minuten garen. Knoblauchzehen schälen, mit einem breiten Messer flach drücken, kleinschneiden und in eine Schale geben. Stiele der Salbeiblätter abzupfen, Blätter kleinschneiden und in eine
Ein veganes Gericht mit einer Convenience-Soße, die mit Soja hergestellt wird. Aber es ist ein Convenience-Produkt eines namhaften italienischen Herstellers. Man will vielleicht nicht immer den Aufwand betreiben, eine Bolognese-Soße mit Soja selbst zuzubereiten, da dies ein wenig aufwändig ist. Dazu gibt es leckere Linguine. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit
Hackbällchen sind immer wieder gern auf dem Speisezettel gesehen. Schön gewürzt, in diesem Fall kräftig mit Rosmarin. Und vor allem sehr gut und möglichst dunkel angebraten. Denn dann schmecken sie eben würzig und vor allem knusprig. Die Soße wird nicht einfach aus kleingeschnittenen Tomaten gebildet. Sondern die Tomaten werden blanchiert, gehäutet und dann der Strunk
Hier gibt es nicht viel zu schildern. Ein Klassiker in der Zubereitung von Fleisch. Und gerade für einen der Weihnachtsfeiertage ein passendes, weil exzellentes und sehr schmackhaftes Gericht. Außergewöhnlich ist nur, dass hier Pferdelende für das Tatar verwendet wird. Aber die Pferdelende schlägt in Zartheit, Feinheit und Geschmack Rinderlende um Längen. Mich hat das Gericht
Eine fast klassische asiatische Zubereitung. Geflügelfleisch, Gemüse und Pilze. Dazu Reisnudeln. Und eine feine Soße. Wenn es nicht zu vermessen wäre, könnten die Reisnudeln von Konsistenz und Geschmack fast einen Vergleich mit italienischer Tagliatelle wagen, wenn sie nur ein klein wenig breiter wären, würde man sie in der hellbraunen Soße dafür halten können. Die Soße
Die für dieses Gericht zubereitete Soße besteht zum großen Teil aus einer asiatischen Hoisinsoße. Dies ist eine süße Sojasoße, die sich auch durch einen leichten Lakritzgeschmack auszeichnet. Sie ist daher mit Vorsicht zu genießen, passt allerdings zu diversen Zutaten und Gerichten wirklich vortrefflich. Der Geschmack der Soße wird noch durch Hinzugabe vom Mark einer Vanilleschote
Ein einfaches Innereiengericht auf leckerer Vollkornpasta. Man benötigt nur zwei Schweinenieren, ein wenig Gemüse, gutes Olivenöl und Volllkornlinguine. Die Soße bildet man aus dem Olivenöl und einem Schöpflöffel des Nudelwassers. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 12 Min. Zubereitung: Nieren von allem Fett befreien. Dann jeweils längs in zwei Scheiben schneiden,
Ein leckeres Curry mit roter Thai-Curry-Paste aus dem Asiashop. Damit gelingt das Curry sehr gut. Die Paste wird natürlich für mehr Röststoffe mit den anderen Zutaten in der Wokpfanne angebraten. Und die Röstspuren auf dem Pfannenboden nach dem Ablöschen gut abgelöst, damit sie der Soße Geschmack und Würze geben. Fleisch brät man zuerst nur kurz
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Einwillligung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Präferenzen
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
