Gebratene Rinderleber mit Selleriepüree
Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 20 Min. Zubereitung: Sellerie putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser 15 Minuten garen. Kochwasser abschütten. Butter dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Mit dem Pürierstab fein pürieren. Abschmecken. Parallel dazu Lebern auf jeweils beiden Seiten