Ich esse Aufläufe normalerweise nicht sehr gerne. Aber ab und zu bieten sich Zutaten für einen solchen an. Gerade, wenn auch Käse – gerieben oder in Scheiben – zum Überbacken vorrätig ist. Der Passen ist in Gemüsebrühe vorgegart. Und wird vor dem Backen im Backofen kräftig gewürzt. Hinzu kommen noch Spitzpaprika, türkische Paprika, Romatomaten und
Eine kleine, selbst zusammengestellte Komposition von Pansen mit einigen Gemüsesorten. Schön angebraten, gut gewürzt und ein schönes Sößchen dazu gemacht. Mit Linguine als Pasta. Passt perfekt. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 12 Min. Zubereitung: Pansen in kurze, schmale Streifen schneiden und in eine Schale geben. Spitzpaprika putzen, längs vierteln, Kerngehäuse
Hackbällchen sind immer wieder gern auf dem Speisezettel gesehen. Schön gewürzt, in diesem Fall kräftig mit Rosmarin. Und vor allem sehr gut und möglichst dunkel angebraten. Denn dann schmecken sie eben würzig und vor allem knusprig. Die Soße wird nicht einfach aus kleingeschnittenen Tomaten gebildet. Sondern die Tomaten werden blanchiert, gehäutet und dann der Strunk
Ein Rollbraten ist etwas feines. Frisch vom Schlachter hergestellt. Mit einer leckeren Füllung. In ein Netz gepackt, damit er zusammenhält. Dazu eine leckere Soße. Und für das Blogmotto auf Nudeln serviert. In diesem Fall ist es ein Putenrollbraten. Aus der Putenoberkeule hergestellt. Die ja auch in anderer Zubereitung immer wieder für einen leckeren Braten gut
Eine der besten und leckersten Lasagnen, die ich in den letzten Jahren zubereitet und gegessen habe. Und sie passt hervorragend in die neue, kleine Auflaufform für eine Person und ergibt so genau eine große, kräftige Mahlzeit. Verwendet wird veganes Hackfleisch. Womit die Lasagne aber nicht automatisch ein veganes Gericht wird, denn eine Zutat für die
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