Ich habe bei diesem Rezept Anleihen an dem Rezept einer klassischen Tarte au citron genommen. Und sie anstelle mit Zitrone einfach mit Ananas zubereitet. Die Zubereitung verwundert aber zunächst. Nur Eier, Ananas(mus) und Butter wie bei der Tarte au citron? Auch, wenn die Tarte vor dem Anschneiden und Servieren einige Stunden im Kühlschrank erhärten muss,
Béchamelsauce ist eine der insgesamt fünf Grundsaucen. Sie ist eine Milchsauce. Und wird aus Butter, Mehl und Milch zubereitet. Es lassen sich unterschiedliche Varianten bei der Zubereitung herstellen. So mit Schalotten, Knoblauch, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren oder Weißwein. Dieses Grundrezept beschränkt sich auf die drei Hauptzutaten, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskat. Die Grundlage bildet eine helle
Und dann gibt es gleich mal ein Kilogramm davon pro Person. Serviert mit Frühkartoffeln, gegart und geschwenkt in frischer Salbei-Butter. Noch etwas Salz und Pfeffer, mehr braucht es nicht. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 20 Min. | Garzeit 20 Min. Zubereitung: Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser
Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 5 Min. | Garzeit 20 Min. Zubereitung: Petersilie kleinschneiden und in eine Schale geben. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schale geben. In einem Topf mit kochendem Wasser 15 Minuten garen. Kochwasser abschütten. Butter dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und frischer Muskatnuss würzen. Mit
Sehr lecker und leicht verdaulich. Wenn Sie noch dazu anstelle Butter Margarine oder vegane Butter verwenden, haben Sie ein leckeres veganes Gericht. Die Selleriesteaks kurz bei den Kartoffelstücken mitgegart, abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und schließlich längs auf allen vier Seiten kräftig für Röstspuren in der Butter anbraten. Sie sind zwar schon vorher
Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 20 Min. Zubereitung: Sellerie putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser 15 Minuten garen. Kochwasser abschütten. Butter dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Mit dem Pürierstab fein pürieren. Abschmecken. Parallel dazu Lebern auf jeweils beiden Seiten
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