Nur wenige Zutaten für ein leckeres Pastagericht. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 15 Min. Zubereitung: Pasta in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser 12 Minuten garen. Knoblauchzehen schälen, mit einem breiten Messer flach drücken, kleinschneiden und in eine Schale geben. Stiele der Salbeiblätter abzupfen, Blätter kleinschneiden und in eine
Ein wunderbar schlotziges Gericht. Mit selbst zubereiteten Spätzle, Hartkäse und Sahne. Verfeinert noch mit Schinkenwürfeln und Petersilie. Eine gute Portion frisch gemahlener Muskat gehört natürlich auch hinein. Verwenden Sie für den Käse einen jungen Hartkäse und nicht den in der Zutatenliste aufgeführten Old Amsterdam. Er hatte den Nachteil, dass er zu lange gereift und somit
Als Besonderheit dieses Mal mit vietnamesischen Weizennudeln, die etwas weicher gelingen als es Spaghetti tun würden. Einfaches Gericht, wenige Produkte, schnell zubereitet, aber … lecker! Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Garzeit 8 Min. Zubereitung: Nudeln in einen Topf mit kochende Wasser 8 Minuten garen. Parallel dazu Käse in eine kleine Pfanne zerbröseln und schmelzen. Sahne
Hier habe ich für die Sauce auf ein Convenience-Produkt zurückgegriffen, das ich für die vegetarische Sauce verwende. Es ist auch eine gute Alternative, einen solchen Frischkäse anderweitig als sonst üblich zum Brotaufstrich zu verwenden. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 8 Min. Zubereitung: Petersilie kleinschneiden. Zwiebel, Lauchzwiebeln und Knoblauch putzen, schälen,
Für eine original italienische Spaghetti Carbonara ist Pancetta ein Muss. Pancetta ist ein Schweinebauch-Speck aus Italien. Er wird in unterschiedlicher Weise hergestellt – gesalzen, luftgetrocknet oder geräuchert. In manchen italienischen Regionen wird er mit frischen Kräutern gewürzt – Rosmarin, Fenchel oder Salbei. Pancetta enthält viel Fett, deshalb wird er in Italien gern gebraten oder gegrillt.
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