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(über 3.700 Rezepte):
Nudelheissundhos

Pho Ga

Pho Ga ist eine traditionelle, vietnamesische Nudelsuppe. Sie besteht aus einer aromatischen Brühe, Reisnudeln und frischen Kräutern. Und wahlweise Rindfleisch – dann heißt sie Pho Bo – oder Hühnerfleisch – dann eben Pho Ga. Dieses Rezept ist kein originales Rezept. Denn dazu wird ein ganzes Huhn in Wasser 2 Stunden für eine schmackhafte Hühnerbrühe ausgekocht.

Tagliatelle mit Spinat-Kräuter-Frischkäse-Sauce

Hier habe ich für die Sauce auf ein Convenience-Produkt zurückgegriffen, das ich für die vegetarische Sauce verwende. Es ist auch eine gute Alternative, einen solchen Frischkäse anderweitig als sonst üblich zum Brotaufstrich zu verwenden. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 8 Min. Zubereitung: Petersilie kleinschneiden. Zwiebel, Lauchzwiebeln und Knoblauch putzen, schälen,

Zitronen-Hähnchen mit Kartoffeln aus dem Backofen

Zutaten für 2 Personen: Für die Marinade: Zusätzlich: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 20 Min. | Backzeit 40 Min. bei 180 °C Umluft Zubereitung: Für die Marinade: Knoblauch putzen, schälen, mit einem breiten Messer flach drücken und kleinschneiden. Salz dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer sämigen Masse zerdrücken. In eine Schale geben. Schale der Zitronen auf

The real Spaghetti Carbonara!

Für eine original italienische Spaghetti Carbonara ist Pancetta ein Muss. Pancetta ist ein Schweinebauch-Speck aus Italien. Er wird in unterschiedlicher Weise hergestellt – gesalzen, luftgetrocknet oder geräuchert. In manchen italienischen Regionen wird er mit frischen Kräutern gewürzt – Rosmarin, Fenchel oder Salbei. Pancetta enthält viel Fett, deshalb wird er in Italien gern gebraten oder gegrillt.