Hier gibt es nicht viel zu schildern. Ein Klassiker in der Zubereitung von Fleisch. Und gerade für einen der Weihnachtsfeiertage ein passendes, weil exzellentes und sehr schmackhaftes Gericht. Außergewöhnlich ist nur, dass hier Pferdelende für das Tatar verwendet wird. Aber die Pferdelende schlägt in Zartheit, Feinheit und Geschmack Rinderlende um Längen. Mich hat das Gericht
Greifen Sie bei einem Gulasch mit Rindfleisch nicht gleich zu teurem Rindergulaschfleisch, das Ihnen der Verkäufer an der Frischfleischtheke im Supermarkt anbieten will. Oder das Sie sonst auch beim Discounter beziehen können. Es geht auch preiswerter. Greifen Sie einmal zu Rindersuppenfleisch. Das ist günstiger und, da ebenfalls Schmorfleisch, gut geeignet für ein Rindergulasch, das einige
Zutaten für 2 Personen: Für die Marinade: Zusätzlich: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 20 Min. | Backzeit 40 Min. bei 180 °C Umluft Zubereitung: Für die Marinade: Knoblauch putzen, schälen, mit einem breiten Messer flach drücken und kleinschneiden. Salz dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer sämigen Masse zerdrücken. In eine Schale geben. Schale der Zitronen auf
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