Torten zuzubereiten, für die Gelatine verwendet wird, birgt bei der Verwendung von Ananas – oder auch Kiwi – ein kleines Problem in sich. Denn beide Obstsorten enthalten ein Enzym, das verhindert, dass Blattgelatine und somit die ganze Tortenmasse verfestigt. Daher bindet die Tortenmasse im Kühlschrank nicht ab, wird nicht fest und steif und bleibt flüssig.
Eine leichte, frische Torte mit viel frischem Obst, die sehr lecker schmeckt. Wenn Sie jedoch einmal jetzt im Herbst auf das Ursprungsland der frischen Heidelbeeren schauen und dabei auch den Hinweis „Peru“ oder ein ähnliches, weit entferntes Land entdecken, drängt sich schon die Frage auf, warum wir dieses Obst in der kalten Jahreszeit aus solch
Zutaten: Für den Tortenboden: Für die Füllmasse: Zum Dekorieren: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 30 Min. | Verweildauer im Kühlschrank mind. 6 Stdn. Zubereitung: Tortenboden nach dem Grundrezept zubereiten. Erdbeeren putzen, kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Gelatine in einer Schale mit kaltem Wasser einweichen. Joghurt in einem Topf leicht erhitzen. Gelatine nach und nach mit der Hand
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