Neues aus der Experimentierküche! Sie werden jetzt sagen, das passt nicht! Da haben Sie recht, im Grunde passt es nicht. Denn was hat Miso-Paste für eine asiatische Miso-Suppe in einem Kuchen oder einer Tarte verloren. Aber dennoch, es klappt, gelingt und schmeckt.

Denn das letzte Stück Kuchen war aufgegessen. Und ich machte mir Überlegungen, welchen Kuchen, Tarte oder Torte ich nun für den täglichen Verzehr in der Woche zubereiten solle. Also ging ich in Gedanken den Vorrat auf dem Speiseregal und im Kühlschrank durch. Und blieb bei der Misopaste in einem Behälter hängen.

Eine herzhafte Tarte ist schnell zubereitet. Ein Hefeteig, der einige Stunden aufgeht und dann den Boden für die pikante, würzige Tarte bildet. Und die bekannte Füllmasse aus Eierstich – Eier und Milch/Sahne – ist auch allseits bekannt. Und lässt sich mit den unterschiedlichsten fruchtigen Obstzutaten, aber auch den unterschiedlichsten pikanten Zutaten sozusagen „füllen“. Warum nicht mit einigen Esslöffeln würziger, roter Misopaste?

Ich backe sozusagen eine schnittfeste Misosuppe. Würzig, salzig, pikant und schmackhaft. Also, einfach ausprobieren!

Zutaten:

Für den Hefeteig:

• Grundrezept

Für die Füllmasse:

• 4 Eier
• 200 ml Sahne (1 Becher)
• 2 gehäufte EL rote Misopaste (Packung)

Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 2 Stdn. | Backzeit 30 Min. bei 170 °C Umluft

Zubereitung:

Hefeteig nach dem Grundrezept zubereiten.

Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Sahne dazugeben. Alles gut mit dem Schneebesen verquirlen. Misopaste dazugeben und ebenfalls mit dem Schneebesen gut verquirlen.

Füllmasse auf den Hefeteig in der Backform geben und verteilen und diese die oben angegebene Zeit auf mittlerer Ebene in den Backofen geben.

Herausnehmen und gut abkühlen lassen. Tarte auf eine Kuchenplatte geben. Stückweise anschneiden und servieren. Guten Appetit!