Variation einer Plätzchensorte Eine weitere Sorte meiner diesjährigen, gebackenen Plätzchen. Es ist im Grunde eine Abwandlung einer der einfachsten Plätzchensorten überhaupt. Und zwar derjenigen aus einem einfachen Mürbeteig. Abgewandelt nur dadurch, dass in den Teig noch sehr kleingeschnittenes Trockenobst hinzukommt. Da ein Familienangehöriger aufgrund einer Erkrankung kein Zucker essen darf, habe ich dieses Jahr alle
Eine gute Tarte, also ein flacher, französischer Kuchen, benötigt zuerst einen Boden. Hier bereitet man für eine eher süße Tarte einen Mürbeteig zu, für eine eher pikante Tarte eher einen Hefeteig. Dann benötigt man einen Eierstich. Sie kennen ihn vermutlich in kleine Würfel geschnitten als Einlage in eine Suppe. Hier stellt er die Bindung für
Mit Birnen lassen sich analog zu Äpfeln auch leckere Obstkuchen zubereiten. Es bedarf hierbei nicht vieler Zutaten. Einmal ein einfacher Mürbeteig. Mehl, Margarine, Ei und Backpulver. Ein Pfund reife Birnen, etwa 8 Stück. Und weil Birne und Schokolade immer gut zusammenpassen, ein wenig Schokoladenstreuseln auf den fertig gebackenen Kuchen als Dekoration und Topping. Zutaten: Für
Ich habe bei diesem Rezept Anleihen an dem Rezept einer klassischen Tarte au citron genommen. Und sie anstelle mit Zitrone einfach mit Ananas zubereitet. Die Zubereitung verwundert aber zunächst. Nur Eier, Ananas(mus) und Butter wie bei der Tarte au citron? Auch, wenn die Tarte vor dem Anschneiden und Servieren einige Stunden im Kühlschrank erhärten muss,
Wenn Sie schon so viele Mürbeteige wie ich für die unterschiedlichsten Kuchen und Tartes zubereitet haben, dann wissen Sie irgendwann die Zutaten und Mengen dafür auswendig und müssen nicht mehr nachschauen. Ebenso vermutlich auch für den gängigen Hefeteig. Ich veröffentliche aber dennoch das Rezept für einen Mürbeteig, um von diversen Rezepten für Kuchen und Tartes
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