Ein Rezept, das in mehrere Kategorien passt. Einmal zu „Wald“, denn ich verwende selbst gepflückte Waldpilze. Natürlich in „Pilze“. Darüber hinaus auch in „Asiatisch“, denn das Gericht wird in der Wokpfanne mit Sesamöl und Austernsoße zubereitet. Und schließlich, wenn man einen kleinen Ersatz bei den Zutaten vornimmt, auch in die Kategorie „Vegan“. Wenn Sie die
Es ist Pilzsaison! Sie können diese Suppe aber vermutlich nicht mit den von mir gewählten Zutaten im Original zubereiten. Denn die beiden Pilzarten bekommen Sie nur mit Glück in einem Waldgebiet in Ihrer näheren oder weiteren Umgebung. Beringter Schleimrübling ist essbar und wurde von mir auch schon einmal in einer Soße mit Pasta getestet. Sehr
Diesen Pilz gibt es nicht im Supermarkt oder Discounter, nicht einmal auf dem Wochenmarkt. Aber vielleicht haben Sie ein Waldstück in der Nähe, in dem Sie einmal auf die Suche gehen können. Ich fand ihn im Gehölz, ein Waldstück in meinem Stadtteil. Es handelt sich um einen Baumpilz, der an Buchen wächst, weshalb er auch
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