Kategorie: Frische Pasta

Sacchettini in Jalapeños-Crème-Soße

Ein sehr schnell zuzubereitendes Gericht. Das allerdings eine frische Zutat mit einem industriell hergestellten Produkt vereint. Die Pasta ist frisch, mit Ricotta und Spinat gefüllt und schmeckt wunderbar. Die Soße besteht aus einer Crème mit Rahm, Crème fraïche, Sahne oder ähnlichem und Jalapeños für eine leichte Schärfe. Sie kann durchaus mit etwas Kochwasser der Pasta
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Tortelloni mit frischen Pfifferlingen in Basilikum-Sahne-Sauce

Endlich konnte ich einmal frische Tortelloni kaufen. Denn wisse, Tortelloni ist große Pasta, Tortellini ist kleine Pasta. Die Endung -oni ist im Italienischen eine Vergrößerungsform, die Endung -ini eine Verkleinerungsform. Und so haben 500 g frische Tortelloni auch nur 15 Exemplare der Pasta. Kaufen Sie jedoch Tortellini, haben schon 200 g Tortellini 15 Exemplare oder
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Frische Girasoli al salmone mit Thymian-Tomaten-Soße

  • Veröffentlicht von Thobie
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Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 20 Min. | Garzeit 2 Stnd. Zubereitung: Blättchen des Thymians abzupfen und in eine Schale geben. Tomaten kleinschneiden und in eine Schale geben. Restliches Gemüse putzen, bei Bedarf schälen, kleinschneiden und ebenfalls in eine Schale geben. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Tomaten dazugeben. Mit Wasser ablöschen.
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