Kategorie: Blogmotto

Putenrollbraten in dunkler Tomatensauce auf frischer Tagliatelle

Ein Rollbraten ist etwas feines. Frisch vom Schlachter hergestellt. Mit einer leckeren Füllung. In ein Netz gepackt, damit er zusammenhält. Dazu eine leckere Soße. Und für das Blogmotto auf Nudeln serviert. In diesem Fall ist es ein Putenrollbraten. Aus der Putenoberkeule hergestellt. Die ja auch in anderer Zubereitung immer wieder für einen leckeren Braten gut
Weiterlesen

Rindergulasch in dunkler Thymian-Soße mit Fusillata Casareccia

  • Veröffentlicht von Thobie
  • Veröffentlicht am
  • Veröffentlicht unter Blogmotto, Rind
Greifen Sie bei einem Gulasch mit Rindfleisch nicht gleich zu teurem Rindergulaschfleisch, das Ihnen der Verkäufer an der Frischfleischtheke im Supermarkt anbieten will. Oder das Sie sonst auch beim Discounter beziehen können. Es geht auch preiswerter. Greifen Sie einmal zu Rindersuppenfleisch. Das ist günstiger und, da ebenfalls Schmorfleisch, gut geeignet für ein Rindergulasch, das einige
Weiterlesen

Geschmorter Schweinebauch in dunkler Sauce mit Tagliatelle

Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Schmorzeit 4 Stdn. Zubereitung: Zwiebel, Lauchzwiebel und Knoblauch putzen, schälen, kleinschneiden und in eine Schale geben. Schweinebauch quer in zwei Stücke schneiden. Schwarte auf der Unterseite mit einem sehr scharfen Messer in kleine Rechtecke einschneiden. Schweinebauch auf beiden Seiten kräftig mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer
Weiterlesen