Kategorie: Asiatisch

Tofu mit Waldpilzen in Austernsoße auf Basmatireis

Ein Rezept, das in mehrere Kategorien passt. Einmal zu „Wald“, denn ich verwende selbst gepflückte Waldpilze. Natürlich in „Pilze“. Darüber hinaus auch in „Asiatisch“, denn das Gericht wird in der Wokpfanne mit Sesamöl und Austernsoße zubereitet. Und schließlich, wenn man einen kleinen Ersatz bei den Zutaten vornimmt, auch in die Kategorie „Vegan“. Wenn Sie die
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Rote Misosuppe mit geräuchertem Tofu und Lauchzwiebeln

  • Veröffentlicht von Thobie
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  • Veröffentlicht unter Asiatisch, Bowl
Zutaten für 2 Personen: Zum Dekorieren: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Garzeit 5 Min. Zubereitung: Kürbiskerne in der Küchenmaschine oder auch mit einem Mörser zerkleinern, Tofu in kurze, schmale Streifen schneiden und in eine Schale geben. Lauchzwiebeln putzen, grob zerkleinern und ebenfalls in eine Schale geben. Wasser in einem Topf erhitzen, Misopaste dazugeben und unter
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Pho Ga

Pho Ga ist eine traditionelle, vietnamesische Nudelsuppe. Sie besteht aus einer aromatischen Brühe, Reisnudeln und frischen Kräutern. Und wahlweise Rindfleisch – dann heißt sie Pho Bo – oder Hühnerfleisch – dann eben Pho Ga. Dieses Rezept ist kein originales Rezept. Denn dazu wird ein ganzes Huhn in Wasser 2 Stunden für eine schmackhafte Hühnerbrühe ausgekocht.
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