Ein Rezept ganz nach dem Motto des Foodblogs. Was soll man dazu noch sagen. Einfach mmmmmmhhhh und lecker!

Zutaten für 2 Personen:

• 800 g Putenoberkeule
• 200 g Crème fraîche (1 Becher)
• 200 ml Wasser
• gemahlener Kreuzkümmel
• edelsüßes Paprikapulver
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Zucker
• 300 g Penne Rigate
• Butter
• Olivenöl

Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 5 Min. | Schmorzeit 2 Stdn.

Zubereitung:

Knochen der Putenoberkeule entfernen. Putenoberkeule auf allen Seiten mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

Backofen auf 160 °C Umluft erhitzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenoberkeule auf allen Seiten kross und knusprig anbraten. Putenoberkeule in eine passende Auflaufform geben. Crème fraîche dazugeben. Wasser ebenfalls dazugeben. Zugedeckte Auflaufform auf mittlerer Ebene die oben angegebene Zeit in den Backofen geben.

Kirz vor Ende der Garzeit Penne Rigate in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser 12 Minuten garen.

Auflaufform herausnehmen, Putenoberkeule herausnehmen, auf ein Schneidebrett geben, in zwei Teile zerteilen und auf zwei Teller geben. Soße abschmecken.

Pasta durch ein Nudelsieb geben. Auf die zwei Teller verteilen. Großzügig die Soße über Putenoberkeule und Pasta verteilen.

Servieren. Guten Appetit!