Pudding, der zur Hälfte aus Sahne und zur Hälfte aus Milch zubereitet wird. Dazu echter Vanillezucker für den Geschmack. Ein wenig garniert mit Schokoladenstreuseln.

Zutaten für 3 Puddinge:

• 250 ml Milch
• 250 ml Sahne
• 2 Eigelbe
• 2 EL echter Vanillezucker
• 2 EL Speisestärke

Zum Dekorieren:

• Schokoladenstreusel

Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 5 Min. | Verweildauer im Kühlschrank einige Stunden

Zubereitung:

Milch und Sahne in einen Topf geben.

Eigelbe, Vanillezucker und Speisestärke in eine Schale geben. Etwas von der Milch-Sahne-Mischung dazugeben und mit dem Schneebesen gut verquirlen.

Milch-Sahne-Mischung im Topf erhitzen. Wenn sie kocht, von der Herdplatte nehmen und restliche Zutaten aus der Schale mit dem Schneebesen hineinverquirlen. Erneut unter Rühren kurz zum Kochen bringen.

Masse auf drei Puddingformen verteilen. Für einige Stunden in den Kühlschrank geben.

Pudding herausnehmen, auf einen Dessertteller stürzen, mit Schokoladenstreuseln bestreuen und servieren. Guten Appetit!